Принципы диеты при гастрите с повышенной кислотностью

Правильно подобранная диета при гастрите с повышенной кислотностью помогает восстановить здоровье человека. Очень часто достаточно существенным проблемам с пищеварением люди уделяют очень мало внимания, пока недуг не начинает каждый день напоминать о себе неприятными симптомами.

Многие люди в качестве перекусов выбирают такой популярный фастфуд. А ведь подобная пища очень часто провоцирует развитие такого заболевания, как гастрит, при котором может нарушиться кислотность желудочного сока. Этот недуг распространен, и больные продолжают есть при гастрите с повышенной кислотностью ту же пищу. Иногда они добавляют к этому лекарственные препараты, которые рекомендуют медики.

Однако данное лечение может не дать необходимого результата, так как приступы происходят намного чаще. Чтобы избежать этого, при гастрите желудка нужно использовать правильно подобранное диетическое питание. Оно поможет пережить сам период обострения и снизить риск появления следующего приступа заболевания.

Питание

При обострении гастрита следует обязательно обратить внимание на правильный выбор продуктов. Питание исключает употребление слишком насыщенных и наваристых бульонов. В этом плане наиболее опасным является грибной бульон. Чтобы гастрит с повышенной кислотностью меньше беспокоил пациента, овощные супы также не должны быть чересчур насыщенными. В периоды обострения нежирные первые блюда лучше всего готовить в виде очень нежных и легких супов-пюре.

При слишком высокой кислотности для диетического питания лучше выбрать именно те продукты, которые содержат наименьшее количество клетчатки. Можно готовить очень вкусные блюда из моркови, цветной капусты, картофеля. В меню при гастрите не должны входить щавель, редька, белокочанная капуста.

Ягоды и свежие фрукты медики рекомендуют выбирать некислые. Во время длительного обострения употреблять их лучше всего в вареном виде. Однако нужно помнить, что продукты быстрее усвоятся, если больной приготовит из них пюре или мусс.

Правильное питание при гастрите с повышенной кислотностью обязательно включает в себя нежирные сорта мяса, которые лучше всего готовить на пару, варить или тушить, но не использовать для маринада острые соусы.

Полезная для здоровья диета не исключает употребления каш. Готовить их лучше всего на воде, но можно использовать нежирное молоко. Полезным для больного будет творог, а также не нужно отказываться от яиц и молока.

Среди напитков, которые полезны при гастрите, выделяют очищенную воду, кисели, чай, компоты, приготовленные из сушеных или свежих фруктов.

Избегать нужно употребления газированных напитков и кофе. Из ежедневного рациона следует постараться надолго исключить копчености, жареное, маринады, острые приправы и всевозможные соленья. Нужно ограничить употребление соли. Главное правило диеты – это соблюдать дробное питание. Это значит, что правильно приготовленную пищу следует принимать небольшими порциями и часто.

Диетическое меню на 7 дней

При использовании лечебного питания может быть увеличено количество выпиваемой жидкости. Кроме того, нужно обязательно обратить внимание на правильное сочетание продуктов. К примеру, продукты, богатые углеводами, не употребляют с белковой пищей. Лучше исключить из рациона хлеб высшего сорта.

В 1 день утром можно съесть гречневую кашу, суфле из творога и выпить чай. Обед состоит из овсяного супа, пюре из моркови, мясных кнелей, стакана компота. На ужин приготовьте макароны и рыбные котлеты.

На 2 день завтрак может состоять из картофельного пюре, тефтелей из куриного мяса, чая. На обед лучше приготовить суп-пюре из кабачков, вермишель, мясо и сливы. На ужин съешьте ленивые вареники и выпейте чай.

Завтрак 3-го дня состоит из яйца и гренок. В обед лучше съесть рисовый суп, котлеты из мяса курицы, омлет и выпить фруктовый кисель. Вечером побалуйте себя вареным картофелем, мясным пюре и шпинатом.

Диетический 4 день утром начинается с употребления тщательно измельченной в блендере рисовой каши. В обед можно съесть суп-пюре из овощей, кусочек тушеной телятины и яблочный мусс. На ужин приготовьте картофель в духовке, рыбу по-польски и обязательно заварите шиповник.

На 5 день утром побалуйте себя творожной запеканкой и чаем. Обед может состоять из тщательно протертого куриного супа, рисовой каши, питательного салата из моркови и яблок. На ужин лучше приготовить вермишель, фрикадельки из говядины и чай.

На 6 день завтрак может состоять из овсянки, яичного суфле, не слишком сладкого чая. Обед при диетическом питании включает в себя рыбные биточки, морковный суп-пюре, картофельное пюре. Ужин будет вкусным, если приготовить шницель из телятины, картофель в духовке, отвар шиповника.

Утром на 7 день съешьте сладкую манную кашу и мясное суфле. В обед побалуйте себя овощным супом, печеными яблоками и вареньем. Диетический ужин состоит из овощного салата, творожного пудинга и стакана чая.